Colorez les œufs de Pâques avec des couleurs naturelles



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Colorez les œufs de Pâques avec des couleurs naturelles d'épinards, de chou rouge et de betterave

Toutes sortes de colorants pour la coloration des œufs de Pâques sont disponibles sur le marché. Beaucoup de ces produits contiennent des colorants artificiels qui favorisent les allergies et sont nocifs pour l'environnement. Il existe de nombreuses façons de colorer les œufs avec des couleurs naturelles. Les légumes colorés comme la betterave, les oignons ou les épinards font bien briller les œufs.

Les colorants artificiels peuvent provoquer des réactions allergiques
Pâques fait battre le cœur des enfants plus vite. Comme c'est la coutume pour le Festival de la Résurrection, les œufs de Pâques colorés ne devraient pas manquer. Mais bon nombre des colorants sur le marché contiennent des substances artificielles qui peuvent provoquer une rougeur de la peau, des démangeaisons et même de l'asthme. Les plastiques tels que la tartrazine (E 102) et l'azorubine (E 122) en sont responsables. Dans certains cas, la consommation d'œufs artificiellement colorés a même provoqué des crises d'asthme, comme l'a expliqué l'initiative des consommateurs à Berlin. Lorsque les œufs sont bouillis, de petites fissures apparaissent sur la coquille, ce qui signifie que même les plus petites quantités de colorants peuvent pénétrer à l'intérieur de l'œuf. Le résultat: les substances sont consommées par les enfants et les adultes. De plus, selon certaines données d'étude, les couleurs artificielles sont soupçonnées d'augmenter le risque de problèmes d'attention chez les enfants.

Coloration naturelle des œufs de Pâques
Pour Pâques, il n'est pas nécessaire de se passer de la coloration des œufs de Pâques. Pour colorer naturellement les œufs rouges, la betterave ou la pelure d'oignon rouge peuvent être utilisées. Une couleur dorée ou jaune est mieux faite avec du thé noir, des oignons et des coquilles de noix. Les épinards, le persil et l'ortie conviennent aux œufs verts. Les œufs de Pâques bleus ou violets sont colorés à l'aide de chou rouge et de jus de sureau.

Le choix des œufs est crucial. Au lieu du brun, les œufs blancs sont utiles pour que la couleur prenne toute son ampleur. Le bol doit être aussi lisse que possible, car la peinture adhère généralement et brille mieux sur une surface lisse. Pour que non seulement les enfants soient heureux, les œufs doivent provenir de fermes biologiques où les poulets peuvent courir librement. Parce que biologique n'est pas synonyme d'élevage adapté à l'espèce.

Afin d'éviter les fissures sur les œufs, de petits œufs doivent être achetés. Ceux-ci ont été principalement pondus par de jeunes poulets et ont une coquille plus épaisse. Le bol de lime tient mieux lors de la cuisson.

L'infusion naturelle doit bouillir pendant 45 minutes
Afin d'utiliser les ingrédients naturels, 500 ml d'eau sont ajoutés en fonction de la couleur souhaitée. Mettez 250 grammes de légumes et une pincée de vinaigre dans l'eau. L'infusion doit ensuite cuire jusqu'à trois quarts d'heure. Ce n'est qu'alors que les œufs sont ajoutés et bouillis pendant environ 8 à 10 minutes. Pour que les œufs se colorent bien, les œufs doivent à nouveau être bien frottés avec du vinaigre, selon les défenseurs des consommateurs. S'il n'y a pas de fissures sur les œufs, ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à quatre semaines. Après cela, les œufs ne devraient plus être consommés.

Pour Pâques, vous pouvez également manger deux ou trois œufs. Parce que les œufs contiennent une variété de nutriments et de vitamines bénéfiques. Le corps peut utiliser particulièrement bien les protéines d'œuf de poule et les utiliser pour construire ses propres protéines. Un œuf moyen contient environ quatre grammes d'acides gras polyinsaturés et de minéraux tels que le fer, le phosphore, le sélénium, le zinc, le calcium et toutes les vitamines sauf la vitamine C. (sb)

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Image: Klaus Steves / Pixelio.de

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